https://ashpazbashishahryar.blogfa.com مقالات مربوط به تغذيه‌ي سالم را در سايت آشپزباشي بخوانيد... fa blogfa.com Sun, 12 May 2013 09:13:00 +0330 https://ashpazbashishahryar.blogfa.com/post/33 كوفته تبريزي مواد لازم : سبزی معطر : ۲۵۰ گرم خرد شده لپه : دو استکان برنج : یک استکان گوشت چرخ کرده : ۳۰۰ گرم نمک و فلفل : به میزان لازم تخم مرغ خام : یک عدد تخم مرغ پخته : یک عدد گردو : نصف استکان زرشک : نصف استکان پیاز : دو عدد طرز تهیه : لپه و برنج را میگذاریم تا بپزد، گوشت را با پیاز خوب میکوبیم بعد از اینکه لپه و برنج پخته شد به مخلوط گوشتمان اضافه میکنیم بعد از اینکه خوب کوبیدیم نمک و فلفل و سبزی را به آن اضافه کرده و با دست خوب ورز میدهیم . Sun, 12 May 2013 09:13:00 +0330 ashpazbashishahryar ashpazbashishahryar.blogfa.com/post/33 https://ashpazbashishahryar.blogfa.com/post/31 خورشت گل كلم مواد لازم گوشت ماهیچه یا سردست=500 گرم بدون استخوان یا 750 گرم با استخوان پیاز سرخ کرده=3 قاشق سوپخوری گل کلم متوسط=1 عدد(در حدود یک کیلو گرم) آبلیمو=3 تا 4 قاشق سوپخوری شکر=1 تا 2 قاشق سوپخوری زعفران سائیده=1 قاشق چاشخوری(یا رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری) نمک و فلفل=بقدر کافی طرز تهیه: گوشت را به قطعات کوچک به اندازه یک گردو خرد کرده،می شوئیم؛سپس آن را با پیاز سرخ کرده، در ظرف مناسبی می ریزیم و در ظرف را بسته روی حرارت ملایم قرار می دهیم. Tue, 05 Mar 2013 10:10:00 +0330 ashpazbashishahryar ashpazbashishahryar.blogfa.com/post/31 https://ashpazbashishahryar.blogfa.com/post/30 چاي سبز هميشه موجب لاغري نمي‌شود حتما تا امروز با تبلیغات وسیعی که درباره خواص درمانی چای سبز در کاهش وزن در جامعه، رسانه‌ها، ماهواره و اینترنت وجود داشته، روبه‌رو شده‌اید و شاید با انگیزه کاهش وزن و درمان چاقی خود یکی از این محصولات را سفارش داده و با انگیزه لاغر شدن آن را مصرف کرده و نتیجه مطلوب را دریافت نکرده‌اید. اگر شما نیز با اتکا به تبلیغاتی که در این زمینه وجود دارد با هدف لاغری سریع و آسان سراغ چای سبز رفته‌اید باید بدانید سخت در اشتباهید. Tue, 05 Mar 2013 09:43:26 +0330 ashpazbashishahryar ashpazbashishahryar.blogfa.com/post/30 https://ashpazbashishahryar.blogfa.com/post/29 پيراشكي گوشت با سيب زميني مواد لازم ▪ سیب زمینی آب‌پز ۳ عدد ▪ نمک و فلفل سیاه کمی ▪ گوشت چرخی ۲۵۰ گرم ▪ پیاز ۱ عدد ▪ روغن و زرد چوبه به مقدار لازم ▪ تخم مرغ ۱ عدد ▪ کره ۵۰ گرم ▪ آرد سوخاری مقداری. ● طرز تهیه: سیب زمینی های آب‌پز را پوست بکنید و با رنده ریز رنده کنید. بعد به آن نمک و فلفل اضافه کنید تا خمیر سیب زمینی آماده شود . گوشت چرخ کرده را با پیاز در کمی روغن تفت دهید تا آب گوشت بخار شود. بعد از بخار شدن آب گوشت نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه را به آن بیف Mon, 04 Mar 2013 09:41:00 +0330 ashpazbashishahryar ashpazbashishahryar.blogfa.com/post/29 https://ashpazbashishahryar.blogfa.com/post/28 محاسبه‌ي طول عمر و تغذيه این مطلب بیشتر جنبه‌ی طنز دارد. اما پیشنهاد می‌کنم شخصاً تجربه‌اش کنید!!! برای محاسبه‌ی طول عمر خود، کافی است به سایت زیر مراجعه کنید: http://www.findyourfate.com/deathmeter/deathmtr.html به سؤالات- درباره‌ي تغذيه، ورزش، استرس و ساير اطلاعات خواسته شده- کاملاً صادقانه پاسخ دهید و در آخر دکمه‌ی Calculate یا محاسبه را کلیک کنید... روز مرگ شما محاسبه و به شما اعلام می‌شود!!! Fri, 01 Mar 2013 09:23:00 +0330 ashpazbashishahryar ashpazbashishahryar.blogfa.com/post/28 https://ashpazbashishahryar.blogfa.com/post/27 رژيم غذايي مخصوص ديابتي‌ها دیابتی همیشه باید رژیم غذایی را که پزشک برای آنها تنظیم کرده است را رعایت کنند، ولی ما اینجا برخی از مواد غذایی را به شما معرفی می‌کنیم که برای دیابتی‌ها نیز حسن‌های بسیاری دارد. مسلما افرادی که مبتلا به دیابت هستند از رژیم غذایی خاصی پیروی می‌کنند که دستور پزشک است و در راستای کنترل بیماری می‌باشد. اما می‌خواهیم در مقابل لیست نباید‌ها یا غذاهای تحریمی، مواردی را پیشنهاد دهیم که از اتفاق برای بیماران دیابتی بسیار مفید نیز Sun, 24 Feb 2013 11:45:00 +0330 ashpazbashishahryar ashpazbashishahryar.blogfa.com/post/27 https://ashpazbashishahryar.blogfa.com/post/26 سه اصل براي داشتن تغذيه سالم مهم‌ ترین اصل در زندگی، سلامتی است و سلامتی بستگی به شیوه زندگی ما دارد، چنان چه این شیوه زندگی صحیح باشد، سلامتی حفظ و ارتقا می ‌یابد. از بین عوامل دوازده‌ گانه موثر بر شیوه زندگی، تغذیه خوب از اهمیت به سزایی برخوردار است. تغذیه خوب یعنی "به گونه‌ ای بخوریم و بیاشامیم که بتوانیم رشد کنیم و از سلامتی بهره‌مند شویم." در اینجا مهم‌ ترین سوال این است که چگونه می‌ توانیم به یک رفتار تغذیه ‌ای خوب برسیم که خوردن و‌ آشامیدن ما را به Sun, 24 Feb 2013 11:40:41 +0330 ashpazbashishahryar ashpazbashishahryar.blogfa.com/post/26 https://ashpazbashishahryar.blogfa.com/post/25 دانستني‌هاي چاقي بر خلاف باور نادرست بسياري از خانواده ها، چاقي كودكان و نوجوانان نه تنها نشانه سلامتي نيست، بلكه عوارض كوتاه مدت و دراز مدت در بردارد. كودك چاق، به ويژه در فرهنگ بسياري كشورها از جمله جامعه ما، كودكي سالم، دوست داشتني و زيبا تلقي مي شود. مادران باردار با ديدن عكس كودكان چاق آرزو مي كنند چنين فرزندي داشته باشد و مادران كودكان داراي اضافه وزن كم يا طبيعي در حسرت چاق شدن و به عبارت خودشان « تپل شدن» فرزندشان هستند! اما آيا اين باور درست است؟ Sat, 23 Feb 2013 11:12:00 +0330 ashpazbashishahryar ashpazbashishahryar.blogfa.com/post/25 https://ashpazbashishahryar.blogfa.com/post/24 يك رژيم مؤثر فقط در چهار كلمه برخلاف ملیت غربی‌اش، با ریزه‌کاری‌هایی که بیشتر شرقی است به مقوله غذا خوردن و رژیم گرفتن نگاه کرده است. به عقیده دکتر ویل، رژیم غذایی ما تاثیری بر سلامت‌مان ندارد اما او هشدار می‌دهد که رژیم غذایی، تنها یکی از جنبه‌های سبک زندگی ماست و سبک زندگی‌مان، تنها یکی از فاکتورهای مختلفی است که باعث خوب بودن یا بد شدن حال‌مان می‌شود. مچله سیب سبز: البته او در ادامه تایید می‌کند که رژیم غذایی می‌تواند تاثیر مثبتی بر بسیاری از نگرانی‌های Sat, 23 Feb 2013 10:17:00 +0330 ashpazbashishahryar ashpazbashishahryar.blogfa.com/post/24 https://ashpazbashishahryar.blogfa.com/post/23 پرتقال ضدچاقي است مصرف پرتقال بهترین درمان چاقی است و با مصرف آن كمبود املاح بدن برطرف و مقاومت طبیعی بدن زیاد می‌شود. همچنین میوه پرتقال سرشار از ویتامین‌های C ، B و A است. پرتقال دارای آهن، فسفر، كلسیم، منیزیم، سدیم ، پتاسیم، مس، كلر، گوگرد، روی و غیره است. آب پرتقال، اثر مقوی و نشاط‌ آور دارد و با مصرف آن، غلظت خون كاهش پیدا می‌كند، لذا می‌توان پرتقال را محافظ سیستم عروقی به ‌حساب آورد. اگر آب پرتقال بدون پوست كندن میوه تهیه شود اثر مفیدتری دارد. Wed, 20 Feb 2013 10:24:00 +0330 ashpazbashishahryar ashpazbashishahryar.blogfa.com/post/23